Trendgetränk Cold Brew

Cold Brew hat sich in der modernen Kaffeekultur fest etabliert. Er unterscheidet sich jedoch grundlegend von klassischem Eiskaffee. Während bei herkömmlichem Eiskaffee heiß aufgebrühter Kaffee abgekühlt wird, wird echter Cold Brew über einen Zeitraum von 12 bis 24 Stunden in kaltem Wasser extrahiert. Durch diese langsame und schonende Methode entstehen deutlich weniger Bitterstoffe und Säuren. Das Ergebnis ist ein besonders mildes und magenfreundliches Kaffeegetränk mit einem sanften Geschmack. Es kann nach Belieben mit Eis, Wasser oder Milch verfeinert werden.

Jahrhundertealte Tradition hinter dem modernen Szenegetränk

Obwohl Cold Brew heute als modernes Szenegetränk gilt, ist die Methode des Kaltbrühens keineswegs neu. Die genauen historischen Ursprünge sind zwar nicht lückenlos dokumentiert, doch verschiedene Kulturen weltweit nutzen diese Form der Kaffeezubereitung bereits seit vielen Jahrhunderten. Aus diesen traditionellen Wurzeln hat sich der heutige globale Kaffeetrend entwickelt, der Erfrischung und volles Aroma perfekt miteinander verbindet.

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